В молочной продукции, которую продавали в саратовских продуктовых магазинах, нашли пальмовое масло и противогрибковый препарат. Специалисты регионального управления Россельхознадзора вместе с членами общественной палаты области провели рейд по торговым точкам сетей «Чижик» и «Светофор».

В список проверяемой продукции в сети «Чижик» вошли товары нескольких производителей под торговыми марками «Светаево» и «Из села Удоево», а также продукция саратовских предприятий. Среди образцов – творог, творожная масса, сыры, сливочное масло, сметана, ряженка и пастеризованное молоко.

По итогам лабораторных исследований в одном из образцов сыра «Российский сливочный 50 %» (торговая марка «Светаево») производства ООО «Бобровский сырзавод» из Воронежской области обнаружено превышение массовой доли натамицина (противогрибковый препарат, пищевая добавка Е235).

Кроме этого, проведен отбор проб молочки в торговой сети «Светофор». В проверке участвовала продукция ООО «Ивановский молочно-жировой комбинат» и ООО «Русмолоко» (Ставропольский край). В товарах последнего нашли признаки фальсификации. В частности, в сметане «Супер-коровка» обнаружили растительные жиры и сорбиновая кислота, а также зафиксировали несоответствие по жирно-кислотному составу. Это недопустимо для продукции, выпускаемой по ГОСТу.

Аналогичные нарушения, допущенные этим же производителем, выявлены в сметане «Пятигорская», твороге жирностью 9%, масле сливочном «Крестьянская коровка».

Саратовская область уже несколько лет входит в число регионов, где производство и торговля продуктовым фальсификатом носит массовый характер. Прежний руководитель управления Россельхознадзора Алексей Частов охарактеризовал ситуацию с производством сфальсифицированной продукции, особенно молочной, словом «Вакханалия!».

Производители для подделки молока, сыров и творога используют рыбий жир, животное сало, пальмовое масло, сухие молочные смеси.

Среди саратовских предприятий пищевой отрасли в производстве фальсификата преуспела компания «Экопищпром» из Балакова, которая находится на базе Балаковского молочного комбината (БМК) и использует его сырье.

В прошлом году по факту производства, хранения и сбыта товаров и продукции без маркировки, совершенные в крупном размере (часть 3 статьи 171.1 УК РФ) завели уголовное дело. Указанная статья предусматривает наказание вплоть до 3 лет лишения свободы. Результаты расследования пока не оглашались.