В России продают пакетированный черный чай, в трети которого может содержаться кишечная палочка и плесень. К такому выводу пришли эксперты Роскачества, проведя крупное исследование.

В лабораторию отправили 35 популярных торговых марок, которые проверили по 178 показателям. Исследование показало отсутствие фальсификации листа, посторонних примесей (красителей, ароматизаторов, песка, сорной травы и т.д.), а также опасных веществ, токсичных и радиоактивных элементов.

«Процентное содержание кофеина и танинов, полифенолов соответствует нормам ГОСТ – чай на полках нашей страны является чаем», - подчеркнули в Роскачестве.

Вместе с этим, пестициды нашли во всех исследованных чаях. Более того, в 11 чаях обнаружили бактерии группы кишечной палочки – Alokozay, «Азерчай», «Золотая чаша», «Императорский», Riston, Gordon, Brooke Bond, Twinings, Richard, «Тот самый чай», а также в листовом «Традиция».

Однако палочка уничтожается, если заваривать чай горячей водой (свыше 60 градусов). Вред возможен, если руками брать чай (например, насыпать в заварник), а потом, не помыв руки, трогать другие продукты.

«В пакетированном чае Dilmah обнаружено плесеней в три раза больше максимально допустимого уровня, а в пакетированном чае «Краснодарский» – в четыре раза больше», - заметили исследователи.

Эксперты определили, что в среднем качество выше у листовых чаев (отклонений в нем почти не выявляли).