В Саратове главной сложностью в вопросе организации самостоятельного приготовления пищи в школах остается нехватка кадров. Об этом рассказал глава города Игорь Молчанов в своем канале в мессенджере «Макс» по итогам визитов в образовательные учреждения.

Молчанов отдельно остановился на работе столовых, поскольку с 1 сентября бесплатное горячее питание будут получать все ученики с 5 по 11 классы. Раньше эта мера затрагивала только льготные категории школьников, однако по инициативе председателя Госдумы Вячеслава Володина она распространилась на всех. Глава города заметил, что для школ такая перестройка заметна.

«Число детей, которых нужно накормить горячим, вырастает в разы. Другой поток, другой график перемен, другая нагрузка на пищеблок и обеденный зал», – добавил он.

В летний период закупалось и монтировалось требуемое оборудование и инвентарь. Игорь Молчанов провел осмотр, проверив, все ли запущено и хватит ли посадочных мест, чтобы дети могли поесть спокойно, а не на бегу.

Переход на самостоятельное приготовление пищи предусматривает, что еду готовят штатные повара школы в собственном пищеблоке, а не сторонний подрядчик. По мнению Молчанова, в таком случае выделенные деньги «доходят до тарелки ребенка», а не растворяются в прибыли посредника.

«Часть школ города уже работает так, с нового учебного года их станет больше. Главная сложность здесь не техника, а кадры. Нужны повара, пекари, работники кухни. Эту задачу решаем вместе с директорами», – отметил глава города.

В связи с этим он поручил комитету по образованию и руководителям школ первые недели сентября держать питание на ежедневном контроле. Нужно следить за качеством и температурой блюд, соблюдением меню и графиком посещения столовой.

Напомним, что серьезный скандал с организацией школьного питания разгорелся в Балашове, когда детям в образовательном учреждении №9 предоставляли некачественную еду. Председатель Госдумы Вячеслав Володин жестко раскритиковал власти региона за плохую работу. После этого в регионе начали активно внедрять организацию самостоятельного питания в школах. Перейти на такую систему окончательно в Саратовской области хотят до конца 2027 года.