С начала 2019 года на территории Саратовской области сотрудники Роспотребнадзора проверили 686 школ и детских садов, а также операторов питания, из них у 284 (41,4%) нашли проблемы с организацией питания. Об этом заявили сегодня, 13 сентября, в региональном управлении ведомства.

Указано, что в области реализуют 3 формы организации питания: аутсорсинг, с использованием организованной поставки продуктов питания, самостоятельное питание штатными работниками школы. В большинстве случаев используют штатных работников пищеблока с привлечением поставщиков.

Проверке подверглись 547 объектов образования и воспитания, а также 139 операторов питания. Чаще всего нарушения выявляли в дошкольных организациях (40,7% от проверенных). Самым популярным нарушением стало отсутствие сопроводительной документации и маркировочных ярлыков на пищевых продуктах. По этой причине из оборота снято более 265 кг продукции.

При лабораторном исследовании выяснилось, что не отвечают требованиям по калорийности и полноте вложения готовое питание у 6,5% проб в дошкольных учреждения и у 4,1% - в школах.

Среди поставщиков нарушение качества и безопасности пищевых продуктов нашли в 16 пробах (0,8%). В основном, это касалось молока и сливочного масла.

«Почти 300 должностных лиц, виновных в правонарушениях, привлечены к административной ответственности», - добавили в управлении.