В Саратовской области обеспеченность жителей яйцом превышает годовую потребность в два раза. Об этом сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства региона.

По данным ведомства, птицеводческие предприятия региона работают в штатном режиме, полностью обеспечивая потребности населения. По итогам 2025 года, в области произведено 1,2 млрд штук яиц, что на 120% выше уровня 2024 года. Согласно данным статистики, в январе 2026 года произвели 98 млн штук яиц или +17% к аналогичному периоду прошлого года. Но при этом наблюдается сезонное увеличение стоимости, это обусловлено ростом затрат на сырье и логистику, а также повышением спроса в преддверии Пасхи.

В регионе в настоящее время строят и модернизируют птицефабрики - это поможет производить на 18 млн яиц больше, когда объекты начнут работать на полную мощность.