Блины с начинками, которые принято делать в период Масленицы, лучше съедать в течение суток после приготовления. Такие рекомендации дали в управлении Роспотребнадзора по Саратовской области.

Чтобы праздничное застолье не омрачилось проблемами со здоровьем, специалисты Роспотребнадзора посоветовали при покупке ингредиентов, а также готовых блинов  обратить внимание на состояние упаковки. На ней должно быть наименование изготовителя и место его нахождения, а также состав, дата изготовления, условия хранения, срок годности, сведения о пищевой ценности и информация о подтверждении соответствия обязательным требованиям.

Кроме того, важно убедиться, что замороженные продукты, полуфабрикаты не деформированы, в упаковке нет частиц снега и льда (они означают повторное замораживание). Кроме того, не следует приобретать продукты в местах несанкционированной торговли, у частных лиц.

При покупке блинов в местах массовых гуляний нужно обратить внимание на санитарное состояние торговой точки, опрятность продавца, условия хранения начинок, наличие одноразовой посуды, салфеток. Перед едой нельзя забывать обрабатывать руки влажными дезинфицирующими салфетками.

А при приготовлении следует помнить, что срок хранения блинов с начинками (мясными, рыбными, творожными) - не более 24 часов в холодильнике. Важно не переедать, чередовать жирные и жареные продукты с сырыми овощами.