Жители Саратовской области потребляют овощей и фруктов меньше положенной физиологической нормы. Такие данные приводит региональное управление Роспотребнадзора.

По данным ведомства, физиологическая норма потребления овощей и бахчевых составляет 10-11,7 кг  в месяц, а фруктов и ягод – 7,5-8,3 кг в месяц. Даже при том, что в 2019-2021 годах их потребление немного увеличилось, в целом оно на 1,2 кг отстает от нижней границы рекомендуемой нормы.

«Овощи и фрукты обязательно должны входить в рацион здорового питания человека как источники витаминов, микроэлементов, биологически активных веществ, клетчатки, оказывающей благоприятное влияние на функции кишечника», - отметили в управлении.

В прошлом году на токсичные элементы исследовали 921 пробу плодоовощной продукции, а на наличие паразитов – 661 пробу. Санитарным и гигиеническим нормативам соответствовали все из них. Содержание ГМО в саратовском урожае также не нашли.

В то же время, из-за отсутствия маркировки или документов о происхождении и качестве продукции за год забраковали 7 партий весом 108 кг (88 кг овощей и 20 кг фруктов и ягод). За выявленные нарушения ответственные лица получили 12 постановлений о наложении штрафов  на общую сумму более 120 тысяч рублей.