• 
  Управление Роспотребнадзора по Свердловской области

На территории Российской Федерации зарегистрированы случаи ботулизма из-за возможного употребления в пищу шпротов из балтийской кильки. Как сообщили в пресс-службе регионального управления Роспотребнадзора, обнаружено поступление данной продукции в Саратовскую область.

Зарегистрированные случаи, предположительно, были связаны с употреблением конкретной продукции, а именно «Шпротов в масле из балтийской кильки тушки» с датой изготовления 13.09.2024. Производителем является ООО Рыбзавод «За Родину», расположенный в Калининградской области (город Светлый, поселок Взморье, улица Заливная, дом №2А).

По информации Роспотребнадзора, установлены факты поступления данной продукции на территорию Саратовской области. Также отмечается, что ботулизм – один из самых тяжелых пищевых токсикозов. Выздоровление от этого заболевания длительное и зависит от того, насколько быстро больной обратился за медицинской помощью. Наиболее часто ботулизм развивается после употребления в пищу различных консервированных продуктов (рыбных, грибных, мясных, овощных), соленой, вяленой, копченой рыбы, колбасы и ветчины, приготовленных в домашних условиях. Также в ведомстве отметили, что наличие в пищевых продуктах ботулотоксина не влияет на их вкусовые качества.

Первые признаки заболевания могут появиться уже через 2-3 часа после приема зараженной пищи, но чаще всего появляются через 1-2 дня. Первоначальные признаки – общая слабость, головная боль, сухость во рту. Рвота и понос бывают не всегда, чаще наблюдается задержка стула. Следом за этим следует нарушение зрения, затруднение глотания, осиплость голоса и шаткость походки. При позднем обращении за медицинской помощью и нарастании тяжести заболевания может наступить смерть при явлениях паралича дыхательного центра.

Учитывая серьезность заболевания, жителей региона призвали не допускать употребления этих консервов в пищу. А при обнаружении фактов реализации такой продукции следует информировать управление Роспотребнадзора по следующим номерам:

- телефон «горячей линии» 8-800-100-18-58;

- телефон отдела надзора по гигиене питания 8452 22-88-48.

Напомним, что случаи ботулизма фиксировались в регионе, например, в мае. Причем один случай, к несчастью, оказался с летальным исходом.