В Саратовской области 65% проверенного урожая пшеницы имеет низший (5-й) класс качества. Такие сведения сегодня приводит региональное управление Россельхознадзора.

На сегодняшний день, по данным ведомства, валовой сбор зерновых культур пшеницы и ржи составил 1355,1 тысяч тонн. Объем проверенного зерна составил 553,106 тысяч тонн, из которого:

- пшеницы 3-го класса - 81,245 тысяч тонн;
- пшеницы 4-го класса - 96,739 тысяч тонн;
- пшеницы 5-го класса - 364 тысяч тонн;
- ржи 2-го класса - 1,699 тысяч тонн;
- ржи 4-го класса - 9,423 тысяч тонн.

Таким образом, в новом урожае не нашли пшеницы, которая классифицируется как сильная (высший, 1-й и 2-й классы). Ценным является 3-й класс, а 4-й и 5-й - слабые.

«Причинами ухудшения качества зерна в 2015 году послужили погодные условия. В результате, в пшенице проросшие зерна составляют от 5 до 72%, также отмечается ухудшение качества по показателям стекловидность, натура и число падения. В зерне ржи ухудшение качества произошло по показателям число падения, которое составило 60-70 секунд и проросшие зерна более 7%», - рассказали специалисты Россельхознадзора.

Вместе с тем, отмечают в ведомстве, «Саратовская область является крупным производителем зерна, а главными возделываемыми зерновыми культурами являются пшеница и рожь».