Как выбрать промышленный холодильник

Многие технологические процессы в производстве требуют хранения продуктов при минусовой температуре. Это значит, что необходимо выбрать промышленное холодильное оборудование, которое идеально отвечает потребностям компании.

Температурный режим

Обычно, отталкиваясь от технологического процесса, уже понятно, какой температурный режим выбрать. Это первое, что необходимо выяснить, так как неправильный выбор может привести к порче продуктов и нарушению производственной цепочки. Если необходимо холодильное оборудование для промышленных объектов, то выделяют следующие типы:

• умеренное охлаждение. Выдерживает от -10 до +10 градусов. Как правило, такие установки нужны для овощей, фруктов и напитков;
• системы для средних температур. Предназначены для охлаждения до -25°C. Предназначены для хранения мясных и молочных продуктов;
• низкотемпературные системы. До -60°C. Используются для глубокой заморозки.

При этом некоторые модульные системы позволяют комбинированные варианты, то есть камеры с разным температурным режимом.

Компрессор

Сейчас на рынке представлены три вида: компрессорные, абсорбционные и термоэлектрические установки. Выбор зависит от вариантов использования, но на промышленных предприятиях чаще всего используются компрессорные, так как такие холодильные камеры более универсальны и практичны. Однако, если требуется автономность, выбирают абсорбционные, так как они работают от сжиженного газа и не требуют электричества. А когда нужны мобильность и небольшие объемы, то берут термоэлектрические.

Хладагент

Требования к этому аспекту тоже очень высокие. Хладагент должен отличаться высокой энергоэффективностью, термодинамическими свойствами и отвечать требованиям к экологической безопасности. По сути, в промышленности выбрать можно из следующих вариантов:

• R717 или аммиак. Из-за токсичности и взрывоопасности используется только на крупных предприятиях;
• фреоны. Их много, например, R134a, R410A. Отличные характеристики, но вызывает опасение его влияние на экологию;
• R744 или диоксид углерода. Натуральный хладагент не нарушает озоновый слой.

Хотя учитывать экологический фактор важно, использование R744 не всегда оправдано с экономической точки зрения. Прежде всего из-за высокой стоимости и сложности техники и зависимости от климатических условий. Поэтому требуется точный расчет окупаемости.