В Саратове приостановлена работа  кафе-студии суши «ЮАН» на проспекте 50 лет Октября. Об этом сообщает региональное управление Роспотребнадзора.

По данным ведомства, это связано с регистрацией у жителей кишечных заболеваний после употребления роллов, приготовленных в кафе.

Специалисты отобрали пробы  питьевой воды, смывы,  пробы продовольственного сырья и готовых блюд. У персонала также взяли материал на исследование.

Роспотребнадзор выявил нарушения санитарного законодательства: на часть продукции отсутствовала техническая документация. Не было документов, подтверждающих качество и безопасность продовольственного сырья и полуфабрикатов. Нарушались условия хранения пищевых продуктов, режимы обработки посуды, дезинфекции. Отсутствовали бактерицидные лампы на участке приготовления роллов

Деятельность предприятия была временно приостановлена.

«Мероприятия по локализации и ликвидации очага, установлению причинно-следственных связей продолжаются и  находятся на контроле Управления Роспотребнадзора по Саратовской области», - добавили в ведомстве.