Колбаса нашего саратовского мясокомбината признана лучшей нижегородскими экспертами

Как сообщает нижегородское агентство новостей «Время Н»,  колбаса мясокомбината «Дубки» признана лучшей нижегородскими экспертами.

Колбасные изделия пяти  популярных торговых марок прошли лабораторные исследования в Нижнем Новгороде. Результаты исследования были оглашены на пресс-конференции во вторник, 24 июня.

Микробиолог ФБО «Нижегородское ЦСМ»  Людмила Кривушкина сообщила, что микробиологические испытания  прошли все изделия и все получили положительный результат. Колбасы соответствуют  правилам требований Таможенного союза.

Лучший результат в испытаниях показала продукция саратовского мясокомбината «Дубки». Возможно, такого  результата удалось достичь  за счет того, что на комбинате применяются такие же технологии, как на заводах по производству автомобилей «Тойота» в Японии.

«Мы уделяем большое внимание  качеству и безопасности мясной продукции. С этой целью  на комбинате  разработана специальная программа производственного контроля и внедрена  целая система,  которая контролирует качество сырья и продукции на всех этапах производства.  Контроль ведётся по всем показателям:  качественным, временным и количественным, притом, на каждом технологическом этапе, продукция отслеживается в режиме онлайн:  от поступления сырья до отгрузки уже готовых  изделий.  Изготовление продукции осуществляется строго в соответствии с техническими документами при соблюдении требований нормативных документов», - рассказала заместитель  директора по качеству МК «ДУБКИ» Ирина Воронина.

Кроме того, Ирина Воронина отметила, что  главный секрет успеха предприятия в том, что, несмотря на то, что процесс производства полностью  автоматизирован, вся продукция делается с душой.

«Время Н» напомнило, что 30% из общего количество жалоб нижегородцев в Роспотребнадзор связаны с качеством пищи.