Новогоднее меню в год Лошади

Приближение Нового года означает не только интенсивное украшение дома или квартиры и покупку подарков многочисленным друзьям и родне, но и составление меню для новогоднего стола. Год синей деревянной Лошади требует специального подхода к меню, так что белая рубашка повара может понадобиться намного раньше, чем это можно предположить: до Нового года есть смысл поэкспериментировать с блюдами и определиться с индивидуальным перечнем продуктов. Чтобы Лошадь была благосклонна в наступившем году, нужно попотчевать и её.

В первую очередь, нужно помнить, что Лошадь любит всё исключительно натуральное и не терпит консервов. Так что лучше отдать предпочтение собственноручно приготовленным блюдам. Конечно, без оливье, сельди под шубой и холодца вряд ли удастся обойтись, но помимо этого лучше приготовить и ещё что-нибудь оригинальное.

Лошадь травоядна, а это означает, что новогоднее меню обязательно должно включать свежую зелень, фрукты и овощи. Зелень стоит добавить и в бутерброды (например, положить небольшие листья салата под ветчину), и в холодные блюда. К слову о салатах – лучшими ингредиентами для наступающего года станут морковь и свёкла, а также прочие свежие, не консервированные овощи и фрукты, особенно яблоки. Впрочем, Лошадь благосклонно отнесётся и к морепродуктам – но здесь опять же действует правило: что угодно, только не консервы. На новогоднем столе также будут актуальны собственноручно приготовленный сыр и испечённый в домашней хлебопечке хлеб. Хорошо, если получится самостоятельно приготовить и напитки: морс, компот, фреши. А вот от крепкого спиртного лучше отказаться и обойтись шампанским и домашним вином.

Что до мясных продуктов, то мясо Лошадь не очень-то жалует. Однако вполне допустимы будут жаркое из курицы или кролика, утка с черносливом или апельсинами, запечённый поросёнок или что-то в этом роде.

Кроме того, на праздничном столе должны присутствовать и десерты – Лошадь не только не возбраняет их, но является известнейшей сладкоежкой. Так что овсяное печенье и всевозможные сладости на любой вкус будут очень уместны.

Таковы основные правила новогоднего меню – 2014. В остальных вопросах – как украсить квартиру или в чем встречать Новый год 2014 - стоит придерживаться общего правила: как можно больше натуральных ингредиентов.