В Саратове производитель мясных полуфабрикатов добавлял в продукцию не предусмотренные рецептурой виды мяса. Сотрудники регионального управления Россельхознадзора заставили его отказаться от этой практики.

Нарушение выявили в мае текущего года в рамках мониторинга безопасности пищевой продукции. В ходе лабораторных исследований образцов мясных полуфабрикатов — люля-кебаб «С бараниной» и пельменей — специалистами Россельхознадзора обнаружена ДНК свиньи. При этом в маркировке изделий производитель указал в составе только баранину и говядину. Выявленное несоответствие фактического состава заявленному может свидетельствовать о фальсификации продуктов.

В адрес производителя вынесли предостережение о недопустимости нарушений обязательных требований к производству пищевой продукции. Кроме того, приостановлено действие деклараций о соответствии на данную продукцию, а информация о нарушении направлена в Комиссию по противодействию незаконному обороту промышленной продукции Саратовской области.

После получения документа производитель пересмотрел производственные процессы и рецептуру, а затем отчитался об устранении нарушений. Специалисты лаборатории подтвердили, что теперь состав продукта соответствует напечатанному на упаковке.