В Саратовской области планируют выпускать до 400 тысяч бутылок винодельческой продукции в год. Об этом сообщает министерство сельского хозяйства региона.

Статус виноградо-винодельческой зоны был присвоен области в 2024 году, а общая площадь виноградников, способных давать урожай для производства вина и внесенных в реестр Минсельхоза России, достигла на сегодняшний день 12,28 га. В рамках проекта, рассчитанного до 2030 года, планируется увеличить площадь виноградников до 40 га и наладить выпуск не менее 400 тысяч бутылок винодельческой продукции в год.

Как рассказали в министерстве, уже закуплены и смонтированы линия первичной переработки винограда производительностью до 8 тонн в час, а также линия розлива мощностью 2 000 бутылок в день.

«И технологические особенности виноградарства, предусматривающие зачастую раннюю уборку винограда при невысоких сахарах и высокой кислотности, и тенденции спроса, и практика других волжских регионов – Самарской и Волгоградской областей, говорят о том, что потенциал региона находится в области производства игристых вин, как петнатов, так и вин с выдержкой – классическим методом», - подчеркнула директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества Олеся Латышева.