Владелец кафе «ЮАН» оштрафован за массовое отравление клиентов роллами
10:21, 26 сентября 2018
В Саратове оштрафован владелец кафе «ЮАН» в связи с массовым отравлением посетителей, употреблявших изготовленные в нем роллы. Об этом сегодня сообщает пресс-служба регионального управления Роспотребнадзора.
В сентябре Арбитражный суд оштрафовал бизнесмена на 30 тысяч рублей. У него также изъяли предметы административного правонарушения для уничтожения.
В июне у 17 граждан, употреблявших роллы в кафе на проспекте 50 лет Октября, была зарегистрирована острая кишечная инфекция. В связи с этим специалисты ведомства провели эпидемиологическое расследование, работа заведения была приостановлена.
В «Центре гигиены и эпидемиологии в Саратовской области» провели отбор проб готовой продукции предприятия. Исследователи установили, что образцы по микробиологическим показателям не соответствуют требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». В них обнаружили сальмонелл и бактерии группы кишечных палочек. В отношении индивидуального предпринимателя возбудили дело об административном правонарушении.
Напомним, ранее Роспотребнадзор сообщал, что на часть продукции «ЮАН» отсутствовала техническая документация, а также документы, подтверждающие качество и безопасность продовольственного сырья и полуфабрикатов. Нарушались условия хранения пищевых продуктов, режимы обработки посуды и дезинфекции. На участке приготовления роллов отсутствовали бактерицидные лампы.